前回のルナラパン参加から早2か月。9月17日(土)、再びHATTORIキュイジーヌクラブ ルナラパンに参加しました。
この日の講師は、堀込 伸一 氏
赤坂にあるベルギー料理の老舗、シェミカワのオーナーシェフです。
今回の料理教室のメニューは こちら☟
Slada de moules de Bouchot
ムール貝のサラダ
Chicon au Gratin
シコン(アンディーブ)のグラタン
Canard rôti sauce à la bière fruits rouges
鴨のロースト フルーツビールソース 赤キャベツとリンゴのブレゼ添え
Tarte au Riz de Verviers
お米のタルト
ベルギー料理と言うこともあり、オリーブオイルの出番は少なめでしたが、どれも美味しいお料理でした(*^^)v
次回教室が楽しみです(^ ^)/
