いよいよ収穫と搾油のシーズン到来です♪
9月末のある晴れた日、伊豆高原の搾油所敷地内でも収穫と搾油が行われました。

 

収穫後、丁寧に(でも素早く)傷んだ実など取り除く選果が行われます。
この日、社長も応援に駆けつけてくださいました。

 

選果のあと、いよいよオリーブオイルの搾油です(毎回ドキドキ。。)

 

圃場で試験栽培されているアスコラーナ種やタッジャスカ種、マウリーノ種等も収穫されました♪

 

オリーブの収穫作業は日暮れまで続きます。。

まだまだこれから収穫と搾油の日々は続きます。
10月もお天気に恵まれますように✨